제주공항 근처 맛집 고국수, 갈치튀김과 비빔국수의 조용한 매력

제주공항에서 차로 10분 남짓, 조용하고 따뜻한 분위기가 묻어나는 중정의 작은 골목길을 따라 걷다 보면 마치 오래 알고 지낸 친구의 집처럼 소박하고 정겨운 공간 ‘고국수’를 만나게 되는데,

겉보기에는 단정한 주택 같은 외관이지만 문을 열고 들어서는 순간 편안한 조명과 나무 인테리어, 그리고 넓은 창으로 스며드는 부드러운 햇살이 어우러져 잠시 머무는 식사 공간 이상의 아늑함을 느끼게 해주고,

자리에 앉아 메뉴를 펼치는 순간부터는 이미 ‘좋은 선택이었구나’ 하는 생각이 들 만큼 정성 가득한 음식이 기다리고 있는 이곳은,특히 바삭한 갈치튀김과 국수 한 그릇이라는 단출한 조합으로도 여행의 피로를 풀기에 충분한 만족을 주는 곳으로,제주산 갈치를 얇고 고르게 튀겨낸 갈치튀김은 겉은 바삭하면서 속은 부드럽고 촉촉하게 살아 있어 첫입부터 감탄을 자아내며,짭조름한 간장소스에 살짝 찍어 먹으면 고소하고 깊은 바다의 풍미가 고스란히 입안에 퍼지고,함께 나오는 따끈한 국수는 멸치, 다시마, 무 등으로 우려낸 깊고 맑은 육수에 탱글한 면발이 어우러져 한입 한입 넘길수록 속이 편안해지는 정갈한 맛을 느낄 수 있으며,고명 하나하나까지도 성의 있게 담겨 있어 전체적인 그릇의 밸런스가 훌륭한데다,

의외의 별미로 꼽히는 비빔국수는 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아 있는 양념에 아삭한 채소들이 더해져 면과의 조화가 탁월하고,

매콤한 맛이 속을 전혀 불편하게 하지 않으면서도 입맛을 확 끌어당겨 국물 국수와는 또 다른 매력을 느끼게 해주며,많은 이들이 "이 집은 비빔국수가 진짜다"라고 말할 만큼 은근한 중독성이 있어 갈치튀김과 국물 국수, 그리고 비빔국수를 함께 즐기는 것이야말로 고국수의 가장 이상적인 즐김 방식이라는 생각이 들고,이 모든 메뉴를 차분하고 고요한 분위기 속에서 즐길 수 있다는 점도 참 매력적인데, 창가에 앉아 중정 특유의 한적한 정원과 골목을 바라보며 천천히 식사를 하다 보면 북적이지 않는 제주 본연의 여유가 그대로 스며들어 마치 짧은 휴식을 선물 받은 듯한 기분이 들며,

식사를 마치고 나서는 카운터 옆에 놓인 제주 특산물 코너를 둘러보거나 조용한 골목을 따라 가볍게 산책을 즐기며 음식의 여운을 더해볼 수 있는 곳으로,제주여행 중 하루쯤은 조용히 나를 위한 시간을 보내고 싶을 때 꼭 떠오르는 공간이기도 하고,특히 제주공항에서 가까운 거리 덕분에 도착 후 첫 식사로도 좋고, 비행기를 타기 전 마지막 한 끼를 담백하고 정갈하게 마무리하고 싶을 때에도 안성맞춤인 곳이라서 여행객 입장에서는 시간적 부담 없이 들를 수 있는 점도 큰 장점이며,

다만 이곳은 점심과 저녁 사이 브레이크타임이 있어 방문 전에 운영시간을 꼭 확인해야 하는데,오히려 그 시간 동안 재정비를 통해 식사 시간마다 더 신선하고 정돈된 음식이 제공되기 때문에 전체적인 음식 퀄리티나 손님 응대에서도 일정한 집중력과 정성이 느껴져 그 자체로 신뢰가 가고,

사람들에게 널리 알려진 관광지 맛집과는 달리 이곳만의 조용하고 정갈한 감성 덕분에 혼자 식사를 하든, 연인이나 가족과 함께하든 누구에게나 편안하고 따뜻한 기억으로 남으며,

그래서 누군가 제주에서 진짜 제주다운 한 끼를 맛보고 싶다면 어디를 가야 하냐고 묻는다면, 나는 주저 없이 “중정에 고국수 꼭 가봐, 갈치튀김이랑 비빔국수가 진짜 맛있고 분위기도 너무 좋아, 브레이크타임만 잘 맞춰서 가면 진짜 만족할 거야”라고 말하게 되는,그저 맛집을 넘어 제주라는 공간의 정취를 한 그릇에 담아낸 듯한 고요하고 따뜻한 쉼표 같은 곳이 바로 이 고국수야.